ちょっと贅沢!でも美しい!混ぜるだけの簡単美味しいカルボナーラはいかがですか〜♪

お友達の藤本愛英ちゃんが編集長を務める『プリマ』に載せるお料理です♩
白い可愛いお皿とのコラボ・・・♡
11月はじめに発行〜!

いち早くこちらでご紹介〜〜(=゚ω゚)ノ
混ぜるだけなのでめっちゃ簡単だけど、
とても美味しい〜ので、
ぜひ作ってみて下さいね〜〜♡
おもてなしにどうぞ〜(≧▽≦)

 

ちょっと贅沢!でも美しい!
混ぜるだけのあっという間のカルボナーラ♪(ながっ)

贅沢カルボナーラ

2人分

パスタ・・・160グラム・・・半分に折る(茹でやすいし食べやすいし盛りつけやすい!)
椎茸・・・2〜3枚
サーモン&いくら・・・適量
ベビーリーフ・・・適量
≪A≫
卵黄・・・2こ
生クリーム・・・50cc
牛乳・・・大さじ1
粉チーズ・・・大さじ4
黒胡椒・・・好みで
オリーブオイル・・・少々

①     大きめのボールにAの材料を入れて良く混ぜ合わせる。1%の塩水でパスタを表示通りに茹で始める。

②     椎茸は小さめの角切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンに入れて塩・胡椒し、しんなりするまで炒める。

③     茹で上がったパスタの水気を切り、≪A≫のボールに入れてもったりするまであえる。
ポイント・・・パスタをあえる直前にもう一度≪A≫をよ〜く混ぜてね。

④     皿にグリーンリーフを敷きパスタを盛る。椎茸、いくら、サーモンを彩りよくトッピングする。
仕上げに黒胡椒、オリーブイルを回しかけて完成です〜!(≧▽≦)

 

これならお料理苦手さんにも出来ますよ〜〜♪

みなさまプリマを見かけたら是非お手に取ってみて下さいね〜(≧▽≦)
ていうか、お持ち帰りいただきじっくり読んでみて下さいね〜♡
アスリートフードマイスターの愛英ちゃんのコラムや、
大橋瑠里ちゃん(ジュエリーオーハシ)のジュエリーのおはなし(お手入れとかいろいろ)等、
『なるほどなるほどしらなかったーー!』・・・と、

ためになる情報たくさんですよ〜!

 

 

 

 


お野菜たっぷりの夕飯で元気になりますように〜!

長男がちょっと鼻水くしゅくしゅ〜〜><

こんな時は野菜たっぷりご飯だーー!

かぼちゃと人参のポタージュ♪
レタスとトマトのサラダ♪
きゅうりスティックのガーリック味噌ドレッシング♪
小松菜と鶏ハムのクリームパスタ♪

こちらのブログでは、
なんとか一日に一つはレシピもしくは料理ネタを上げて行きたいと思います!
なので夕飯の写真も出来るだけ撮るよう頑張ろう!!
ブログアップはFacebookにもお知らせしたりしなかったりですが、

皆さん見に来て下さると嬉しいです〜〜(≧▽≦)

今のところ人気は『ゾンビママシリーズ』(笑)
(元気ママのゾンビな朝のお弁当シリーズです)

21041027夕飯

 

このパスタ美味しかった〜〜!
レシピは味見しながら適当ですが、
使った材料は、
オリーブオイル、ニンニクみじん切り、玉ねぎみじん切り、自家製鶏ハムを刻んだもの、
エリンギとしめじを刻んだもの、牛乳、小松菜、生クリーム、パルミジャーノ、黒胡椒、タイム、ハーブソルト・・・

こんな感じです!

長男、もりもり食べてもう寝ましたよ〜〜^^;

明日は治りますように〜〜〜!!

 

 

 

 

 


大根の葉っぱが出回る季節に便利で美味しい作り置きレシピ

そろそろ物産館あたりでは、きれいな大根の葉っぱが出てきましたね〜♪

わたし大好物です!!

うちの畑でも大根さんがぐんぐん!
先日は巨大鍋でおでんを作り、大根丸々3本入れました〜(≧▽≦)

美味しかった〜〜〜〜〜(●´∀`●)

我が家の住人は全員おでんラブ♡
好きな具は、大根、しらたき、こんにゃく、卵 ・・
なぜか練り物はあまり食べないので出汁代わりに少しだけ入れてます。

大量の卵に大根にしらたきニョロニョロ〜〜

見た目がかわいくないおでんでありますが、
昨日とうとう4日かけて食べたおでんがなくなり長男がボソッと。

『あーあ、なくなっちゃった!』

それほど好きか?? よし!また大量に作ろうか!!!
あ・・・ 今回はおでんのご紹介ではなく・・・

大根の葉っぱだった!

そうです。この時期大量に出回る大根葉!
ものすごい栄養たっぷり!
冬の風邪予防にもしっかり取り入れて、風邪に負けないからだ作りをしましょう^^
で、今回ご紹介するのはこちら〜。

大根とじゃこのナンプラー炒め♪

大根の葉とじゃこのナンプラー炒め

レシピはこちら〜
⬇️

大根の葉とじゃこのナンプラー炒め♪

うちではこの時期はお弁当に欠かせない一品です^^
混ぜご飯にしても♪
おにぎりサイコー!

ナンプラーは濃厚な魚出汁の効いた発酵調味料!
しょっぱいので慣れないうちは少しずつ使うようにしてくださいね〜^^
鍋やチャーハンに使うと美味しいし、
おでんのスープに加えてもコクが出ます♪
我が家ではしょうゆと同じくらいの頻度で使いますよ〜〜^^

 

 

 

 


カントリーパークでふりかけコンテスト開催〜♪

 

ふりかけ2104

 

2014ふりかけグランプリin合志市カントリーパーク

ちょっと暑かったけど、とても気持のいいカントリーパークでした〜♡
やっぱここ好きだな〜。
熊本に来た頃は子供たちとしょっちゅう行ってたっけ・・
のびのびと走り回れる場所です(●´∀`●)

今日は80名以上から応募のあったふりかけレシピから、
最終選考に残った10名のふりかけの試食&審査!!

強者ばかりです!!!

うーむ、どれも素晴らしく、
めちゃめちゃ勉強になりました〜〜。
(レシピもらったから作ろうっと・・・)

審査は難しく時間もかかったけど、金銀銅賞、特別賞・・と決まり、
無事にコンテストは終わりました♡
どれも力作!!皆さんに賞を差し上げたかった・・
(これが審査委員の辛いところ)
金賞はパティシエの男性の作品で、高菜と晩白柚の香りが効いていて美味しかったです〜!

ふりかけ審査員2014

あと、個人的には僅差で賞は逃した物の、
医学部の6年生の男子学生さんが作ったふりかけはめっちゃ好みでした〜♡
アーモンドが効いてすごくお洒落な味!
ちりめんじゃこもいい具合にカリカリ♪
料理上手な人の作品と言う感じでした。
食の面からも病気を改善できるようなドクターになりたいそうで、
同じ思いを持ちながら医療の仕事をしていた私はめっちゃ惹かれましたね〜〜。
終わったらお声をかけに行こうと思ったのですが、
すでに姿はなく残念でした〜。
(熊大生〜〜!誰か伝えて〜)

一緒に審査をした宮本けんしんシェフや桜田幸子さんとも和気あいあい♪♪

審査員

とても楽しい時間でした!

会場からコンテストを見ていた次男。
(じいじとパパと来ていた)

『来年の金賞はオレがとる!!』

う・・相当な強気発言をしていたとか・・・
(どこからその自信が・・)
金賞を受賞したら商品化されるというのがかなり魅力らしく・・

がんばって下さいね〜〜!!

母は手伝わんよ!

とにかく自然の中で楽しい一日でした♡

ふりかけごはん

 

 

 

 

 


くまモンも来る♡本日、合志市カントリーパークにてふりかけグランプリ最終審査です!

おはようございます!!

今日は、

ふりかけグランプリの最終審査です〜〜!

今、全国的にブームのふりかけ!

どんなふりかけに会えるのでしょう〜〜??(≧▽≦)

楽しみです〜〜!!

私は会場に審査員として10時半くらいから13時くらいまでおります^^
見かけた方はお声かけて下さいね〜〜♡
13時からはなんと、

くまモンも来るよ〜〜〜!