今日はカレーの試作でカレーも私の頭も煮詰まったの巻

今日はせっせとカレーを試作してました。
我が家で普段作るカレーをもっと簡単に誰でも作れるように!
もちろんお野菜もた〜っぷり。

トマトとチキンのカレー1130

トマトもゴロゴロ入ります!
もちろんルーは使いません。

 

トマトとチキンのカレー11302

ココナッツミルクを入れて〜〜。
うん!美味しい!!

で、ちょっと頭に浮かんだある材料を入れたら見事に失敗&撃沈・・(>;_<;)
学校行事に行く時間が迫っていたので、
ちょっと早まった行動をしてしまったようです・・・><
レシピ作りは落ち着いてやらなければ。。。
近々またやり直しです・・・・・

トマトとチキンのカレー11303

とはいえ美味しいは美味しい。
でもレッスンメニューは『感動するほど美味しい』でなければダメなんです。

最近めっちゃ体と頭が疲れてるので、丸1日ゆったり休んでみたいなあ。
家じゃ休めないので沖縄に行きたいな〜。

あ、ちょっと今日食べたデザート写真で癒されよう。
幼い頃よく食べてたモロゾフのチーズケーキは今でも懐かしい味です。

デザート1130

オンオフがない毎日、寝不足、やる事が消化出来てない日々・・・
問題は山積みで厳しいですが、自分で事業をやるとはこういう事。
登るも落ちるも全て自己責任。誰かのせいには出来ません。

育児中はのぞき、24年間は様々な職場で働いた経験のある私ですが、
まだまだ未熟で勉強する事だらけ・・・
経験豊富な方々のご指導を受けたいな〜と強く思う今日この頃です。

受験生の長男と共に母ちゃんがんばらねばです!!

しまった、今日はマジメすぎた!!(>;_<;)
日ごろ能天気でも、たまにこんな日が訪れます。
(ある意味これでバランスとってる)

 

 

 


焼きいもと薪ストーブとワイン♪♪

我が家の冬の生活に欠かせない薪ストーブ。
まわりが畑だらけなのでガンガン焚ける環境にあります。

 

お楽しみの焼きいも!!

薪いも

 

薪ストーブの中で1時間くらいかけてゆ〜っくりと焼き上げます。
しっかり時間をかける事で、甘〜〜くねっとりと仕上がります♪♪

蒸す場合も、時間をかけて蒸すと美味しいですよ〜。

 

 

出来た〜〜〜!

銀ほいる芋

あちちちちち〜〜〜。
(もちろんトングで取り出します)

 

 

ほっかほか〜〜〜!!

焼き芋1128

 

冬の最高の贅沢であります!!

薪ストーブ・・・
薪の手配や運搬、火や灰の管理等とても手はかかる子ですが、
冬の暖房や調理器具として今や私にとっては大切な相棒なのであります。

若干お肌パリパリになりますので(ものすごい乾燥する)、
保湿液が常に必要であります!!

 

ストーブ&ルク11

 

 

今日はかわいいwaka姫がワインを届けて下さったので、
ストーブの前でさっそくいただこうかな〜。

ワイン1129

あ、年末年始の食事会用に買ったんだった・・・

1本だけお先にいただきまーす♡

 

 


Life is Beautiful(ライフイズビューティフル)

元気ママです♪
ここのHPでは料理教室、レシピ情報以外にも、
私の熊本の田舎ライフスタイルをジャンジャン発信していきます!

さて、うちの家族は映画が趣味。
田舎ですので映画館も遠いですしね、
なかなか家族揃ってのお出かけは難しいので、
2階に大きなテレビを設置して映画ルームにしております。
その名も、『シネマG』

音響もなんとかサラウンド??っていうんですか?
映画館のように後ろや前から大迫力で聴こえるやつ・・・
しかもログハウスなので音がとにかくすごい!(天然のスタジオ)

先日家族で見た映画は、ワタシの最も大好きな映画!

Life is Beautiful

Life is Beautiful(ライフイズビューティフル)

監督・出演 ロベルト・ベニーニ

この映画を見たのは、長男が1歳くらいの頃だったかな〜。
もう子供がかわいくてかわいくてしょうがなかった私は、
小さな男の子の出てる映画を片っ端からレンタルして旦那と一緒に見てました!

この映画、有名なので見た方も多いともいますが、

軽快でコメディタッチな前半から、
衝撃の急展開・・・!!!

私の場合、この映画は、
1度目よりも2度目が感動!!

しかもしかも子供が成長するにつれ、
見るたびに感動は深くなります・・・

子供が誕生日を迎える度に見て、
いよいよ登場する子供と同じ年くらいになった時にはもう大号泣でしたね〜。

そしてその後も見続けた映画のひとつ。

先日、とうとう初めて子供たちと一緒に見ましたが、
もうもう感動の嵐!!
子供たちにとっても深い映画だったようです・・・

男の子のいるママとパパ〜。
是非見てみてくださいまし〜〜〜!

そう、この映画の音楽はレッスン中もよく流しておりますよ〜。

 

 

 

 

 

 


ストーブでコトコト!簡単ミネストローネ♪

トマトをたくさんいただきました〜〜♪

ミネストローネを作ろう!

トマト6個をざくざく切り、あとはエリンギと、玉ねぎと、ジャガイモがあった!
大根も入れてしまおう!
ベーコンは切らしてるからチキンブイヨンを使って〜。

材料ミネストローネ

 

仕事がたくさんあるからあまり手はかけられない・・
薪ストーブでコトコト煮込んで炒めずに手軽に作ろう!

水と材料を全てル・クルーゼに入れてコンロで一気に沸騰させ、
その後は蓋をして(少しずらして)ストーブでひたすら煮込みます。
グツグツといい音♪♪

煮込み1126
トマトの酸味が消えて、あま〜くなるまで・・・
味もドンドン深くなり・・・

 

煮込み中

コトコトコトコト・・・
甘い香りが広がります(≧▽≦)
ハーブ塩で味をととのえます。

 

完成!

ミネスト完成

 

お野菜の甘い優しい味と香りが口いっぱいに広がります〜〜。
冬のストーブ料理。
コトコト煮るだけで勝手に美味しくなるスープです!
朝はこれとトーストでOK!
チーズやパセリを加えても美味しいですよ〜。

 

 

 

 


美味しいお料理・アスペルジュ・シェフズターブル

元気ママです!
先々週の事ですが、久々に行った大好きなお店!
(どれだけゆっくりなUP?)

アスペルジュ・シェフズターブル!

アスペルジュ1116

お腹いっぱい!
ここ以前はもっとボリュームがすごかった!
大食漢の私には以前のままのボリュームは嬉しいけど、
きっと食べきれない人続出だったのかな〜?
やや多い・・・くらいの量でした(笑)

ここはとってもお料理が美味しいです!

ただ、お料理が出てくるのにかなり時間がかかります。
急いでる人にはおすすめできません・・・
ゆっくりとお話を楽しみながら食べたい方に超おすすめですよ〜〜♡

 

ランチでは小〜さなパンが先に1つ出てくるのですが、
お料理の味もしっかりめなので、メインとともにパンが付くと嬉しいな〜。
※あとからネットで調べたらどうやらおかわりパンできるみたい??

とはいえこちらのお料理が大好きなので今度は夜に行きたいです!
ゆっくりとワインでも飲みながら・・・

いさき1116