FROM MAMA'S KITCHEN 畑の中のログハウスで料理教室を開催してます♪
今年も残りわずかとなりましたね。
1月のレッスンスケジュールが決まりましたのでお知らせいたします。
1月２６日木曜日… 10時半スタート・・・キャンセル待ちです
1月２８日土曜日… 10時半スタート
＜メニュー＞
疲れた胃袋に優しい元気ママ流のお鍋
（もちろん〆の雑炊も〜）
鶏肉とごぼうの大きなしゅうまい
大根餅
お魚を使った何か
酵素たっぷり本日のスムージー
苺とマスカルポーネのジェラート
その他、お鍋に合うメニューをあれこれ考えてお出しします♪♪
１月レッスンとは関係ないですが、
１２月レッスンで炊いた土鍋の玄米。
やはり玄米はじっくり土鍋で炊くのが、
ホロリとした食感で好きです〜〜♪♪
最近はおかげさまで忙しくさせて頂いております。
震災後は、『もう存続できないかな？』と思った料理教室。
あの時は本当に何もかも呆然・・・
少しずつ、少しずつお客さまも増えはじめ、
活気のある師走を過ごしてます＾＾
ありがたい事です。
皆様にも喜んでいただけて、
インスタグラムやFacebookでは温かいお言葉やコメントも頂き、
感謝でいっぱいです。
この一年突っ走ってきた自分をじわじわと振り返っては、
もっともっと頑張れる！
・・・と既に来年に目を向けてアレコレ考えてます。
（タフだわ〜）
来週からはグループレッスンが続きます。
グループレッスンもおすすめです！
７名以上で貸し切りに出来るので、
お子さま連れのママ達には特にお勧めです♪♪
※５名からグループレッスンお受けしますが、
こちらでもう少し人数を補充させていただきます。
さ、今日は買い出しとお掃除を頑張ります！！
毎回お出しするスムージー。
今回は可愛いオレンジ色です♡
レバーペーストは素晴らしい出来ですよ〜〜♡
このチキン絶品！！！
誰でも失敗なく焼ける魔法のチキンです♡
来年またこのメニューのレッスンやりましょう！
グループレッスンでもリクエストお待ちしてます。
健康をとことん考えてますが、
普通に美味しいではダメ。
美味しさも抜群でないと嫌なんです・・・
だからレシピ作りは時間かかりますが、
皆様のご家庭で日常的にず〜っと作り続けていただけたら嬉しいです♡
終わった〜〜！！
新メニュー初日が終わるとホッとします〜(≧▽≦)
これで流れがつかめるので明日からは少し余裕が出来るかな？
（ほんとかな？）
贅沢サラダは、
とっても美味しいレバーペーストを添えて♪♪
レバー苦手な方もいましたが、
『これは美味しい〜』と言ってくださり嬉しかった！
きのこやハーブを効かせ、野菜の甘みも効かせ、
私好みに仕上げました。
試作を重ねてよかった・・・（しみじみ）
グリルチキン＆土鍋で炊く玄米ご飯♪
これも失敗なしのレシピ！
皮はパリパリで中身はふっくらしっとり！
お料理苦手さんでも完璧にグリルできます＾＾
きのこやブロッコリー、葉野菜たっぷりの最強ポタージュ♪
どんぶりで飲みたいくらい美味しい！
幸せのメイプルティラミス〜♪
他にも人参を使った甘いスムージーを作りました＾＾
明日も頑張ります〜〜(≧▽≦)
6月から始まった復興イベント２５００円Lesson＆Lunch会♪
震災で料理教室に来られる方も激減し、
一時は続けるかどうか悩みましたが、
このLesson＆Lunch会でいろんな事が見えてきました＾＾
最初は人が集まらなくて、
試作費や材料費だけが飛んで行き、
『こりゃやめよう！！』と思った時もありました
自分自身も震災で弱ってた時期だった事もあり・・・
２５００円という破格の設定だったので、
最初は通常のレッスン（３５００円〜４０００円）との差を、
どう作るかで悩む事もありました
いろいろいろいろ試行錯誤しましたが、
一つだけ決めていた事は、
『続ける事』
これは何度も何度も、
自分に言い聞かせるようにスタッフにも言っていました。
子供の送迎に追われながらも、
バタバタと走りながらもいつしか人が集まりだし、
通常のレッスンも再開でき、
気がつけば１１月最終日・・・・・
昨日は最後のLesson＆Lunch会でした
ご予約１６名＆ベビー達
楽しい時間を皆さまと過ごす事ができ、
スタッフ全員で感謝の気持でいっぱいです
この他にもお野菜をたっぷり使ったスープやパニーニも！
めっちゃ盛りだくさんです
小さなお子さま達もモリモリ食べてくれたみたいです
（Mちゃん美味しいドーナツ差し入れありがとう〜
）
１２月のレッスンは１５、１６、１７日の３日間
風邪でキャンセルも多い月なので、少し多めに募集いたします。
ぜひ今年最後のレッスンにログハウスまでおいで下さい〜〜
ほかにはグループレッスンがいくつか入ってます。
こちらにも数名は入れますので、
もし上記レッスンで日程が合わない方はご相談ください
忙しくなってきたFROM MAMA’S KITCHEN
１２月も頑張ります