カテゴリー: おうちごはん・デザート♪

お弁当ネタです♪

なんて事ないお弁当ネタなんですが、どうも人のお弁当は参考になるらしいのです。

確かにね〜〜。
ママ達と話していると参考になります！
なのでつたない我が家のお弁当ネタを書き続けようと思います(≧▽≦)

前にも書きましたが、私は早起きが苦手で朝はフラフラのゾンビ状態。
なのでお弁当は下ごしらえに命をかけております！

例えばお魚コーナーで白身の大きいのを見つけたら〜。
（今回はシイラを使いました）

フライの準備！！

お魚は一口大にカットして軽く塩胡椒し、
卵と薄力粉と水少々をよ〜く混ぜて（量は適当）、
その中にお魚をくぐらせ〜、
そしてパン粉をつける。
バットに入れてラップをして凍らせ、
ジプロックに移してバラ凍結完成！！

新聞紙はいつもスタッフmatsukoちゃんに２〜３枚ずつにバラしてたたんでもらうので、
調理の下ごしらえにバンバン使います！
（これ便利〜）

バットにもラップを敷き、洗い物が楽になるようにひたすら努めます。
（こういうところへかける情熱はすごい）

朝は必要な量だけ取り出して冷凍のままじっくり揚げますよ〜。
こういうのも家で作れば安上がりだし、
下ごしらえだって新聞紙をポイと捨てれば汚れしらず。
手にもコストコで買ったビニール手袋着用で汚れ知らず！

子育てに仕事に忙しいからこそ、
とことん手早く出来るようにします！

これが元気ママスタイル♪

こうやって少し時間を作って下ごしらえしておくと、
ゾンビな朝でもなんとかおいしいお弁当が作れます♪♪

朝に弱い方はぜひとも〜〜。
今後も下の欄の『いいね』が集まる限り、
（こんなんでよろしければ・・・）

『ゾンビママのお弁当シリーズ』

続けて行きたいと思います！！(=ﾟωﾟ)ﾉ

月曜日ですね〜〜(=ﾟωﾟ)ﾉ

昨日の下ごしらえのお弁当おかずたちのおかげで、
今日のお弁当も１０分以内で出来た〜〜！
写真撮ればよかったですね〜〜。
なんせ朝ご飯にお弁当に、起きない子供を起こしたり・・・と、
母にとって朝は戦場！！！
なかなか写真まで手が回らず・・・＞＜
ちなみに朝ご飯は前に載せたキャベツの豚汁にお餅を入れてたもの〜。
からだポカポカ幸せ〜〜♪

お弁当のメインは、昨夜のうちに衣までつけた唐揚げを魚焼きグリルで焼いただけ〜＾＾
もちろん油で揚げることも多いのですが、

揚げずにグリルで焼くのもおすすめですよ〜♪

お弁当の唐揚げは少し薄めに開くようにお肉を切るのがミソ。
火の通りが早いです。
切り込みをいれてもいいですね。

あとはかぼちゃのほっくりメイプル〜〜♪

これも昨日のうちに作っておきました！
めっちゃ美味しいので是非作ってみて下さいね〜〜♡
レシピはこちら！

フライパンで簡単！かぼちゃのほっくりメイプル♪♪

ラップで小分けして冷凍保存も出来ますよ〜＾＾
メイプルはハチミツでも代用可能です〜(^_-)

☆いつもたくさんの『いいね』をありがとうございます〜♪
これを励みにブログがんばりまーす(=ﾟωﾟ)ﾉ
本当はコメント欄を貼りつけて皆さまからのお声も聞きたいところです！
それこそ元気をもらえるので・・
でもネット社会での心ない中傷コメントに傷つけられるのはもう嫌〜〜（経験者）
なので、もしコメント頂ける場合はFacebookにお願いいたします(≧▽≦)♪

私は朝が弱いです。

すごく弱いのです(>;_<;)

でも、そんな自分の欠点をものすごくわかっているので、
毎日のお弁当作りは前もっての準備が最重要なのであります！

だいたい日曜日は翌週からのお弁当の準備。
買い出しにも行くし、冷蔵庫に余ってるものもドンドン使います。
（もちろん日曜日以外にも空いた時間にやるようにしてます）

さっき作ったのは、
ピーマンのグリル
・・・へたと種を取って縦半分に切り魚焼きグリルで焼くだけ。色味を添えたい時や、かつお節としょうゆであえたり。お肉と炒めても火が通ってるので時短に！

ちくわの煮物
・・・ちくわは常備品！甘辛く煮ておくと隙間うめに便利！残ったら刻んでチャーハンに♪

唐揚げ下ごしらえ
・・・味付けして粉までふって冷凍しておくと便利です。前日に解凍し忘れても、冷凍のままじっくり揚げればOK

人参茹でるだけ
・・・ただ茹でておけば両面をサッと塩胡椒で焼いたり、蜂蜜やメイプルを使ってグラッセにしたりとお手軽便利！

玉ねぎを一気にみじん切りにしてレンチン！そして小分け冷凍
・・・ケチャップライスやオムレツなどにすぐに使えて便利です〜(≧▽≦)

レンコン煮物
・・・ごま油で焼いたあと、自家製麺つゆと砂糖で煮るだけ〜。定番です。

ざっと無理なく素朴にこんな感じ・・
またあとから思いついたら作ります♪
あ、煮卵も作ろう〜。

こうやって下準備しておくと、朝の弁当作り時間はナント、

わずか１０分！！

しかも朝ご飯は全く別のものを作りながら！

寝起きフラフラだって出来るんです！

毎日のお弁当は確かに大変なのかもしれません。
でも『大変』って思うとドンドン『大変』のハードルを自ら上げてしまってるところもあるのかも・・

『あ、けっこう簡単に出来る〜』と思えば、
実は意外なほどすぐに出来るのがお弁当なんです。
毎日毎日豪華弁当を作る必要はありませんし、
足りない栄養なんて夜や翌日に補充すればいい！

誰だって仕事ややる事はエベレスト並みの毎日
冷食もたまに使うのはいいと思うけど、
意外にも簡単なものでお弁当って出来てしまいます。

しかも手作りのお弁当ってお昼に食べると美味しい〜！
手作りおにぎりとウインナーと卵焼き・・・
これだけだって手作りのお弁当は昼間になると魔法がかかり、

とびっきり美味しくなります♡

作り手の手のぬくもりがそこには感じられます。
簡単なものでいいから手作りの一品を増やしていけたらいいですね＾＾