ちょっと贅沢!でも美しい!混ぜるだけの簡単美味しいカルボナーラはいかがですか〜♪

お友達の藤本愛英ちゃんが編集長を務める『プリマ』に載せるお料理です♩
白い可愛いお皿とのコラボ・・・♡
11月はじめに発行〜!

いち早くこちらでご紹介〜〜(=゚ω゚)ノ
混ぜるだけなのでめっちゃ簡単だけど、
とても美味しい〜ので、
ぜひ作ってみて下さいね〜〜♡
おもてなしにどうぞ〜(≧▽≦)

 

ちょっと贅沢!でも美しい!
混ぜるだけのあっという間のカルボナーラ♪(ながっ)

贅沢カルボナーラ

2人分

パスタ・・・160グラム・・・半分に折る(茹でやすいし食べやすいし盛りつけやすい!)
椎茸・・・2〜3枚
サーモン&いくら・・・適量
ベビーリーフ・・・適量
≪A≫
卵黄・・・2こ
生クリーム・・・50cc
牛乳・・・大さじ1
粉チーズ・・・大さじ4
黒胡椒・・・好みで
オリーブオイル・・・少々

①     大きめのボールにAの材料を入れて良く混ぜ合わせる。1%の塩水でパスタを表示通りに茹で始める。

②     椎茸は小さめの角切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンに入れて塩・胡椒し、しんなりするまで炒める。

③     茹で上がったパスタの水気を切り、≪A≫のボールに入れてもったりするまであえる。
ポイント・・・パスタをあえる直前にもう一度≪A≫をよ〜く混ぜてね。

④     皿にグリーンリーフを敷きパスタを盛る。椎茸、いくら、サーモンを彩りよくトッピングする。
仕上げに黒胡椒、オリーブイルを回しかけて完成です〜!(≧▽≦)

 

これならお料理苦手さんにも出来ますよ〜〜♪

みなさまプリマを見かけたら是非お手に取ってみて下さいね〜(≧▽≦)
ていうか、お持ち帰りいただきじっくり読んでみて下さいね〜♡
アスリートフードマイスターの愛英ちゃんのコラムや、
大橋瑠里ちゃん(ジュエリーオーハシ)のジュエリーのおはなし(お手入れとかいろいろ)等、
『なるほどなるほどしらなかったーー!』・・・と、

ためになる情報たくさんですよ〜!

 

 

 

 


大根の葉っぱが出回る季節に便利で美味しい作り置きレシピ

そろそろ物産館あたりでは、きれいな大根の葉っぱが出てきましたね〜♪

わたし大好物です!!

うちの畑でも大根さんがぐんぐん!
先日は巨大鍋でおでんを作り、大根丸々3本入れました〜(≧▽≦)

美味しかった〜〜〜〜〜(●´∀`●)

我が家の住人は全員おでんラブ♡
好きな具は、大根、しらたき、こんにゃく、卵 ・・
なぜか練り物はあまり食べないので出汁代わりに少しだけ入れてます。

大量の卵に大根にしらたきニョロニョロ〜〜

見た目がかわいくないおでんでありますが、
昨日とうとう4日かけて食べたおでんがなくなり長男がボソッと。

『あーあ、なくなっちゃった!』

それほど好きか?? よし!また大量に作ろうか!!!
あ・・・ 今回はおでんのご紹介ではなく・・・

大根の葉っぱだった!

そうです。この時期大量に出回る大根葉!
ものすごい栄養たっぷり!
冬の風邪予防にもしっかり取り入れて、風邪に負けないからだ作りをしましょう^^
で、今回ご紹介するのはこちら〜。

大根とじゃこのナンプラー炒め♪

大根の葉とじゃこのナンプラー炒め

レシピはこちら〜
⬇️

大根の葉とじゃこのナンプラー炒め♪

うちではこの時期はお弁当に欠かせない一品です^^
混ぜご飯にしても♪
おにぎりサイコー!

ナンプラーは濃厚な魚出汁の効いた発酵調味料!
しょっぱいので慣れないうちは少しずつ使うようにしてくださいね〜^^
鍋やチャーハンに使うと美味しいし、
おでんのスープに加えてもコクが出ます♪
我が家ではしょうゆと同じくらいの頻度で使いますよ〜〜^^

 

 

 

 


大盛りキャベツの豚汁でポッカポカ!

おはようございます♪♪

朝晩は本当に寒い熊本地方!
元気ママ、今日も元気です(=゚ω゚)ノ
明日のメキシカンメニュー初日前日につき、今日はスタッフと最終打ち合わせ&準備!
ワタシ、不器用なもので準備も人の倍かかります!
今日は頑張るぞ〜〜!!

 

さて、この季節のおすすめの一品をご紹介〜〜♪♪
キャベツもずいぶん手に入りやすくなってきましたね(^_-)

キャベツ豚汁♪

 

 

 

 

 

 

 

キャベツの豚汁〜♪

キャベツがド〜ッサリは入ります!!
レシピはこちらから♡

キャベツの豚汁

だまされたと思ってレシピ通りに作ってみて下さい〜^^

めっちゃ体が温まるし美味しいんですよ〜〜(≧▽≦)
おなかの調子も良くなりますし、
食事の一番始めに食べる事でダイエットにも効果的〜〜!
豚バラはしゃぶしゃぶ用のうす〜いお肉を使うのがおすすめ☆

 

PS:
先ほど大同青果のレシピを見たら、キャベツの表示が不思議な事になってました!(笑)
キャベツの分量は300でも400でもいいです^^
ちなみにワタシはもっと入れますよ〜。
なので大きめの鍋で作ってくださいね〜〜♪♪
(キャベツを炒めるので)

今後もレシピをちょいちょいと載せていきまーす!

さ、準備頑張ります!!