ストーブでコトコト!簡単ミネストローネ♪

トマトをたくさんいただきました〜〜♪

ミネストローネを作ろう!

トマト6個をざくざく切り、あとはエリンギと、玉ねぎと、ジャガイモがあった!
大根も入れてしまおう!
ベーコンは切らしてるからチキンブイヨンを使って〜。

材料ミネストローネ

 

仕事がたくさんあるからあまり手はかけられない・・
薪ストーブでコトコト煮込んで炒めずに手軽に作ろう!

水と材料を全てル・クルーゼに入れてコンロで一気に沸騰させ、
その後は蓋をして(少しずらして)ストーブでひたすら煮込みます。
グツグツといい音♪♪

煮込み1126
トマトの酸味が消えて、あま〜くなるまで・・・
味もドンドン深くなり・・・

 

煮込み中

コトコトコトコト・・・
甘い香りが広がります(≧▽≦)
ハーブ塩で味をととのえます。

 

完成!

ミネスト完成

 

お野菜の甘い優しい味と香りが口いっぱいに広がります〜〜。
冬のストーブ料理。
コトコト煮るだけで勝手に美味しくなるスープです!
朝はこれとトーストでOK!
チーズやパセリを加えても美味しいですよ〜。

 

 

 

 


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