FROM MAMA’S KITCHENの思い

さてさて、秋らしいメニュー満載の10月のレッスン!
FROM MAMA’S KITCHENでは、ホームページでレッスンメニューをお知らせしてますが、
実はレッスンでは『それ以上』のメニューをご紹介&お出ししてます!

 

試作や仕上げをしてるうちに、
アレも!いやコレもお伝えしたい!って思ってしまうわけです^^
それらを『サービスメニュー』と呼び、レシピは口頭での簡単な説明になりますが、
毎回とても人気を頂いております♡

スープが2種類出る事もあるし、サラダが2種類出る事もあります。
献立のABCも大事ですが、せっかく料理教室に来てくださるのだから、
出来る限りその時期に作って頂きたい旬なメニューを1つでも多くお伝えしたいと思うのです。
もちろんこだわるのは身体に良くて簡単なものを!
身体に良いものを出来るだけたくさん覚えて作って頂きたいと常々思ってます。
今の世の中、どうしても身体に良いとは言えないようなものを食べたり飲んだりする機会も多いと思います。
食品の原材料表は必ずチェックしますが、時に顔が青くなる事もあります。
ただ、あまり神経質になると、余計にそれがストレスとなり身体に負担をかけてしまう事もあるのです。
なので私の教室では『アレはダメ!コレもダメ!』とは言いません。
考え方もおかれてる環境も育った環境も人それぞれだから。
そのかわり、
『身体は食べ物で出来ている』
そしてもうひとつ、
『食卓(食べる環境)は心を育てる』
・・・という事を意識していけるようなレッスンを心がけてます。

 

完璧を目指すよりも、こういった意識を持つ事が大事なのではないかと思います。
意識を持つ事によって、無理せず自然と選ぶ食品も変わってきますし、献立も変わってくるかもしれません。
ジャンクなものを食べすぎた後にはどうすればよいのか?
大丈夫!そんな帳尻合わせの方法も満載なLessonです。

 

特に子育中のママには来ていただきたいと思ってます。
小さい子はもちろんですが、高校生大学生のママにも・・・
子供達の巣立ちへの母として出来る事・・・のヒントが見つかるしれません。

『食育』・・・と言うと逃げ腰になる方も多いです。
『わかっちゃいるけど栄養素とか難しくて覚えられない!』
『料理が苦手だから無理!』

・・と、食育という言葉から逃げてるママ達も少なくはありません。
この8年間,数百人もの方々とコミュニケーションを取ってきました。
ご相談に乗る事もしばしば。
子供の好き嫌いの悩み、お弁当の悩み、料理が嫌いだという悩み,時間がないという悩み・・・etc・etc
本当に様々な悩みを持った方が私の教室にはいらっしゃいます。
(もちろん料理を楽しみたい方も!)
私自身もそういった話しを聞くたびにイロイロ考えさせられ、
自分の料理教室のあり方を試行錯誤してきました・・・
今ももちろん試行錯誤の繰り返し・・・

 

ま、話しだすと止まらない話題です^^
人の上に立って話すのは苦手なので、
皆さまと同じ目線でお伝えしていければと思ってます!
教える・・というよりもシェアしたいという考え方です。
なので私の教室は技のいる料理は1つもありません。
(張本人の私が不器用きわまりない)
人それぞれの理由があって通う料理教室。

料理が出来ると幸せは確実に増えます!
なので個々の目的にあった料理教室が選べるって素敵だな〜と思うのです。
料理本や料理番組も私は大好きです。
でも料理本1冊読むよりも、
確実に1回の料理教室のほうが全身で料理を理解出来るのではないかと私は思います。

 

とにもかくにも常にFROM MAMA’S KITCHENは進化して行きたいと思います^^
その為には私自身の勉強も欠かせません。
前にスタッフから,『先生は真面目過ぎ〜』と言われました。
そう、ワタシ仕事に関しては真面目なんですね(笑)
(仕事だけ)

 

 

ぜひともFROM MAMA’S KITCHENにて、
レッスン案内ではお知らせしてない『裏メニュー』もお楽しみください♪♪♪
FROM MAMA’S KITCHENではレッスンの事を、
『Lesson&Lunch』と呼ぶのもこういうわけであります^^

バコパ12

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10月の一般レッスンも残り1席となりましたが、
キャンセル待ちにお名前を入れて頂けると以外に入れる事があります。
また『受けたかったー』等のメールやフェイスブックコメント等を頂ければ、
再レッスンも考えます。お声をイロイロ聞かせてください。
レッスン間に合わなかった方は是非キャンセル待ちのメールくださいね^^

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よ〜く見るとカマキリ君が^^

 

 

お申し込み、お問い合わせはこちらにメールくださいね♪
yuko@fmk555.com

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