栗原はるみさんのこねないパンがすご〜い!

昨日ね、栗原はるみさんの最新レシピの、
『こねないパン』を作ってみました〜〜!

はるみ本

前にプロフェッショナルで放映された、
試作60回を超えるタルトタタンの時も涙なくして見れませんでしたが、
今回の試作も100回されたとか!!!(((( ;°Д°))))
これはさっそく作らなきゃ!!

で、始めに一通りレシピを読んだ感想は、

 

美味しいパンが出来るの?こんな簡単で!?

 

いままでのパン作りの常識をひっくり返すようなレシピにびっくり!

はるみちゃんホントに〜〜?とちょっと疑いながらも、
でもね、あれだけ努力家のはるみさんが完成されたレシピです!!
コレは作ってみなきゃとさっそく開始〜〜!!

 

やだ〜〜,本当にこねなくていいいの〜〜?
ええ〜〜??材料これだけ〜〜〜??
おおおおお〜〜〜!ル・クルーゼを使うんだぁぁぁぁぁ〜〜〜!!

 

わくわくの体験でした〜!
で、完成品はね、

ビックリの美味しさ!!!

ものすげービックリ!!
(つい言葉が悪くなってしまうほどビックリってこと)
昨日は熱々を家族で頬張ったのでまん丸姿の写真はありませんが、
はるみさんの写真の通りに焼き上がりました!!

 

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まさにこんな感じ!

しかも皮がうまい〜〜〜!!!
えええええええ〜〜〜??
蒸気焼成したわけでもなく、透明になるまでこねたわけでもなく、
粉もその辺の粉を使い、成形もお遊びのような感じだったのに、

超うまい〜〜〜!!!!!

 

皮が厚くなくてパリッパリで中はもっちもち!

なんかね〜〜、ウルウル来ました〜〜。
ココまで簡単なレシピに仕上げるのにかかった回数は100回!
どれだけ試行錯誤された事か〜〜〜(涙)
粉数十グラム、水数ccの違い、イーストの量、油脂は入れるのか否か、
こね方、まとめ方、発酵の仕方、丸め方、
二次発酵の時間、取り出し方、成形、型選び、焼き方、温度、時間・・・・
ものすごくいろんな組み合わせで試作されたはず。

私でさえ1つのレシピを10数回作ったりするだけで泣きそうになるのに・・
(失敗しては買い出しにいき、また作っては買い出し!エンドレス)
100回ですよ!100回!!
もちろん費用もかかるし、スタッフさん達の忍耐も必要。
あああああ〜〜、すごい方ですね〜〜!!

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でね、一日経って朝食べてみました^^
トースターでカリッと焼いて美味しいバターと自家製ジャムを乗せて!
その写真も撮ればよかった・・・^^;
めっちゃめっちゃ美味しかったです!!!
トースターで焼き戻すとこれまた皮がバリバリに戻って中はふんわり!!!

 

あ〜〜、しばらくは作り続けたい〜〜!
そしてこれをまたアレンジさせていただいて、いろんなパンを作ってみたいな〜〜♡
ルクルーゼに入れて焼くところがけっこうミソかもしれません!
(他のを使ってないから差はわからないけれど・・・)

 

大好きな栗原はるみさん♡
ありがとうございます〜〜!

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本当にプロのように皮がパリパリでさくさく!!!
私がこれまで作ってきたセミハード系のパンよりも皮がず〜〜っと美味しいでした〜!