10月15日のメニュー♪

10月15日のLesson&Lunchです〜〜。

アンチョビと黒オリーブのトマトソースパスタ♪
・・・さっぱりとトマトの酸味を生かしたパスタ!私の大好物!

たっぷりキャベツとベーコンのとろ〜りミルクシチュー♪

・・・身体が温まり栄養も満点!!
とても優しい味で、ご家族の健康と笑顔が想像出来るメニュー(≧▽≦)

南欧風サラダ♪
・・・おかずにもなる具沢山なサラダです。

レシピをもう1品♪
・・・上記のメニューに合うものをこれから考えます!

野菜とチーズとろ〜りなパニーニ(サービスメニュー)
本日のスムージー
デザート
お飲みもの

 

レッスン日までにはきっちり仕上げて皆さまをお待ちしておりますね〜♡

ちなみに10月9日のメニューはこちらをご覧下さいね♪
家庭的な和食メニュー!
めっちゃ美味しいレシピですよ〜〜♡
10月レッスン予定

 

 

シチュー12

うちの男たちが笑顔になったシチュー♡
きっと明日はさらに甘くなって美味しくなってるはず〜。
でも決してカロリーは高くないんですよ〜〜^^

 

お申し込み、お問い合わせはこちらにメールくださいね♪
yuko@fmk555.com

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(教室情報・予約画面に進みます)

 

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来月15日のメニュー決めるのに少し時間がかかっておりました〜!

なんせ自宅兼仕事場・・・
ビビっ!!とアイデアが浮かび、試作せねばとキッチンに立てば、
『迎えに来て』コールやピンポンで中断(@_@)
しかも火を使って神経を集中してる時に限ってピンポンが鳴る確率高し。
(なぜなんだ)
急ぎのレシピはその日のうちに材料を買いに行ってやり直すことも。
これは自宅料理教室界では決して珍しくはない事でしょう。
スーパーもっと近くにカモン!

スタッフがいる時はピンポン対応してくれるからいいのですが、
試作はいつアイデアが浮かぶかわからないのでたいてい1人です。
そんなこんなで今日もソースに茹でたパスタを入れたと同時にピンポン!!
『オーマイガッ!』
思わず叫んでしまいました!(ほんと)
まさにパスタ作りでは山場のとも言えるところでのピンポンでした・・

 

もちろん結果は撃沈・・・
玄関で接客中にどんどん余熱で火が入って行くぅ〜〜(>;_<;)
300グラムのパスタが〜〜。ソースが〜〜。
(ほとんどお客さんの話しは耳に入らず)

フライパンのところに戻ると、
火が入り過ぎて塩加減もビシッと決まってないパスタがお待ちかね。
もちろん美味しく手直しは出来るんですよ。
でも私の仕事はレシピを起こし流れを伝える事。
準備から仕上げまでの一連の手順をレシピに書き上げる事が出来なければ失敗です。
習いにきた方々はレシピを見ながら家で復習します。
なので『レシピは丁寧に書く』が私のモットーです。

あ〜あ、1からにんにく刻むのももう嫌だったので今日はおっしまーい。
また明日頑張ります。

 


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