パリ

来週頭からフランスへ行って参ります〜。
仕事と勉強を兼ね、仕事仲間の女性と2人で極寒パリへ!
私にとってはかなり久々の海外なので、
しっかりといろいろな物を得て来ようと思います!!

ふだん、薪ストーブのぬくぬく生活をしてるので、
暖かいものたくさん持って行かねば・・・

 

子供達の世話が気になる所ですが、
ここはジジババ&パパにお願いしましょう。
(愛犬のさくらのほうが心配)

今年は高3になる長男の受験の1年となります。
我が家も徐々に受験モード・・・
1階の壁にはすでにホワイトボードも貼り付けてます。
そのため、
自宅を開放しての料理教室をあまり開催できなくなると思います・・・
(おそらくグループレッスン中心)

どうぞご理解いただければと思います。

(>;_<;)

 

受験とはいえ『レッスン頑張ろう〜!』とも1度は思ったのですが、
やはり自宅に大人数を招いてのレッスンは、
前日から家族を巻き込んでの大掛かりな荷物の移動や片付け&掃除もあり、
これがなかなか大変な作業です。
(もちろん買い出しや準備もあります)

受験中にこれではさすがに家族に大迷惑かけてしまいます・・・(>;_<;)

離れにキッチンスタジオでもあれば良いのですが・・・
(あ〜夢のまた夢)
長男と暮らせるのもあと僅かなので、
今年はしっかり母として応援&フォローしてあげたいと思います!

そして、今年は勉強やレシピ作りをしっかりとやり、
来年に向けてパワーアップしたいと思います。

子供が家にいるうちは、私は母業も大事にしたいと思います。

 

出張から帰ってきたら3月14日にレッスンがあります。
このレッスンが終了したら、しばしグループレッスンのみの受付とさせて頂きます・・

 

少し落ち着いたらまた詳細を決めて書きに来ますね^^

もう一つのブログのほうは日々更新中です♪
パリからも毎日更新していきますね^^
⬇️
GreenKitchen〜畑の中のキッチンより♪

 

田舎風景〜〜〜

 

 


3月レッスン

3月の一般応募のレッスン(グループレッスン以外)は、
3月14日に開催します♪♪

 

メニューは、
タンドリーチキンやキーマカレー
タンドリーチキンとコールスローサラダを使ったボリューム満点サンドイッチ
その他・・・etc
などなど、お腹いっぱい盛りだくさんメニューです!

 

お申し込みお待ちしております♪♪

 

タンドリーチキン1

これ本当に大人気!!

レッスンで登場するのは久々です♡

 

■■■■■■

この1年間は、高3になる長男の応援や家の環境づくりを第1に考えたいと思います・・
そのため、自宅レッスンはあまり開催できなくなるかもしれません。
(グループのみかな? まだ思案中であります)
どうしても月に何日も、大勢の方々を自宅にお迎えするには家族の協力が必要となります。
1階部分も学習スペースとして解放してあげたいと思います。
これを機会に、私も子供のフォローをしながらも、
自分自身もしっかり勉強して、来年に繋げる実りある期間にしたいと思います。
また後日、しっかり考えて書きに来ますね!

 

 


2月は・・・

2月の半ばから少し熊本を離れます。
仕事と勉強を兼ねて、気合いで行ってきます!
詳しくはもっと計画を煮詰めてから後日にご報告しますね〜〜。
そのため1月のレッスン終了後は、
2月前半のグループレッスンのみとさせて頂きます。
※グループレッスン希望者はお早めにです〜〜(=゚ω゚)ノ

 
通常レッスンは3月より開始します。
ご了承くださいませ。<(_ _)>
大きくなって帰ってきます!
(身体じゃないよ)
(身体もかも・・・(@_@))

 

 

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今年もいろいろ作ります♡
(写真は去年の)

 

 

日々のブログはこちらを見てね♪♪
旅の様子もこちらでジャンジャンアップしたいと思います!

GreenKitchen〜畑の中のキッチンより♪

 


1月レッスン予定です

今年も残りわずかとなりましたね。
1月のレッスンスケジュールが決まりましたのでお知らせいたします。

 

1月26日木曜日… 10時半スタート・・・キャンセル待ちです

1月28日土曜日… 10時半スタート

<メニュー>
疲れた胃袋に優しい元気ママ流のお鍋
(もちろん〆の雑炊も〜)
鶏肉とごぼうの大きなしゅうまい
大根餅
お魚を使った何か
酵素たっぷり本日のスムージー
苺とマスカルポーネのジェラート
その他、お鍋に合うメニューをあれこれ考えてお出しします♪♪

 

 

 

1月レッスンとは関係ないですが、

玄米

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12月レッスンで炊いた土鍋の玄米。
やはり玄米はじっくり土鍋で炊くのが、
ホロリとした食感で好きです〜〜♪♪

 


3日間レッスン終了!

最近はおかげさまで忙しくさせて頂いております。
震災後は、『もう存続できないかな?』と思った料理教室。
あの時は本当に何もかも呆然・・・

 

少しずつ、少しずつお客さまも増えはじめ、
活気のある師走を過ごしてます^^
ありがたい事です。
皆様にも喜んでいただけて、
インスタグラムやFacebookでは温かいお言葉やコメントも頂き、
感謝でいっぱいです。
この一年突っ走ってきた自分をじわじわと振り返っては、
もっともっと頑張れる!
・・・と既に来年に目を向けてアレコレ考えてます。
(タフだわ〜)

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来週からはグループレッスンが続きます。
グループレッスンもおすすめです!
7名以上で貸し切りに出来るので、
お子さま連れのママ達には特にお勧めです♪♪

※5名からグループレッスンお受けしますが、
こちらでもう少し人数を補充させていただきます。

 

さ、今日は買い出しとお掃除を頑張ります!!

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毎回お出しするスムージー。
今回は可愛いオレンジ色です♡

 

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レバーペーストは素晴らしい出来ですよ〜〜♡

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このチキン絶品!!!
誰でも失敗なく焼ける魔法のチキンです♡
来年またこのメニューのレッスンやりましょう!
グループレッスンでもリクエストお待ちしてます。

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健康をとことん考えてますが、
普通に美味しいではダメ。
美味しさも抜群でないと嫌なんです・・・
だからレシピ作りは時間かかりますが、
皆様のご家庭で日常的にず〜っと作り続けていただけたら嬉しいです♡