メキシカ〜ン

土曜日はメキシカンレッスンでした〜^^
トルティーヤもホットサルサ(辛口トマトソース)もサルサメヒカーナも、
チリコンカンも、
ぜ〜〜〜〜〜んぶ手作り〜〜(≧▽≦)

 

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ここまで手作りメキシカンはなかなか食べる機会はないかと思いますが、
一度習えば家で作れるようになるんですよ〜〜♡
パーティでも大人気になるはず!
簡単でしかもアレンジも効きます♪♪
夏のグループレッスンご希望の方はメキシカンかな〜りおすすめです!

 

 

タコス  トルティーヤ

パリパリのトルティーヤはトースターで焼き直すのがおすすめ!
もうたまらなく美味しい〜〜〜!!!
昨日も食べたけど、既に食べたいです(笑)
やはり野菜たっぷりの料理は大好き♡

 

近々また作ろうっと^^

 

 

 

 

 


7月レッスンスケジュール

大変お待たせいたしました!
7月のレッスン日程が出ました!!
HPのSCHEDULE欄と合わせてご覧下さい♪♪

 

<Lesson&Lunch会>

2500円のイベントレッスン2回めです!
6月の初めに行った震災後初のイベントレッスン。
とっても楽しくて好評でしたので7月もやろうと思います!
(もちろんメニューは変わります)
前回は、大人だけの日とお子さま連れの日と分けたのですが、
今回は2回ともお子さま連れはOKとさせていただきます。
お子様がいてちょっと賑やかでも大丈夫!という方も是非!
通常のレッスンよりも、かなりお得なレッスンかと思います。
ぜひ、お友達をお誘い合わせの上お越し下さい♪♪

日程

7月12日(火)、7月13日(水)

11時よりスタート(13時ランチ終了。クローズは14時)
2レシピのショートレッスン(ピザ等を考え中です)
※お洒落なミートローフになりそうです♪
ランチ・・・スープ&ワンプレートランチ&デザート
※ワンプレートランチはショートレッスンのメニュー&裕子ママの気まぐれ料理の盛り合わせです!

13時ランチ終了(14時クローズ)
レッスン料・・・2500円

※安全のため、保護者お一人につきお子様お一人までとさせていただきます。
(お子さま連れの方はお子さまの年齢と性別を教えてくださいね♪)

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こちらは前回のレッスン&ランチの風景

 

<グリーンカレーレッスン>

 

こちらは通常のレッスンスタイルとなります♪
今回はスタッフ達が『もう一度食べたい〜』と選んだメニューです!

夏ですね!!!
夏野菜た〜〜っぷりの裕子ママ流グリーンカレーを、
是非とも覚えてご家庭で召し上がってください〜♪♪

日程
7月20日(水)・・・10時半スタート(終了13時半頃)

メニュー
お野菜たっぷりグリーンカレー
ボリュームありあり!絶品ベトナム風サンド
アジアンサラダ(こちらもお野菜野菜たっぷり)
本日のスムージー
ココナッツとお芋の冷たいぜんざい(美味しい〜)
他、気まぐれサービスメニューをいくつか
お飲み物

・・・と盛りだくさんです!!!

レッスン料・・・4000円

※お子様連れは4組まで可能です。3歳未満の未就園児さんまでとさせていただきます。
何卒ご了承ください。

 

 

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たまりませんよ〜〜〜♪♪

 

 

お問い合わせはこちらまで
yuko@fmk555.com

 

こちらからも予約できます^^

 

まだまだ震災後はレッスン予約される方も少ない傾向です。
少しずつ、また活気を取り戻す事が出来るように、
スタッフ一同頑張っていきますね^^

 

 


RKKの放映レシピです!

 

先日のRKKウェルカム放送分のレシピです。
ん〜、なんてったって生放送〜!
いろいろとハプニングが続き、15時台の中継が1つカットに・・!
なので2レシピのうち1レシピしかご紹介できませんでした〜(涙)
時間も1分短縮になったのでディレクターさん達は大緊迫!!!
生の料理コーナーで1分短縮って厳しいですよねーっ!
(そのわりにはふざけ放題の私と糸永アナであった)

そんなこんなでお肉を少しでも早く炒めるためにフライパンを前もって熱々に〜!
で、熱々にしすぎた!!!
ジュジュジューーーッ!!と、どえらい派手な音を立ててお肉が焼かれておりました〜〜〜。
(笑いの神様、ちゃんとおさえてるわー)
しかも煮立てちゃいけないのにメッチャ煮立ってる!!!
(((( ;°Д°))))

生放送、鍛えられますっ!

■■■■■■
さて!!レシピです。

がっつり!そしてヘルシー!
「パパ!たっぷり食べて♪そしていつまでも健康でいてね♡」
的なレシピです♪

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豚バラぽん酢生姜焼き丼♪

(2人分)
ごま油・・・大さじ1
豚バラしゃぶしゃぶ用・・・200グラム
日本酒…大さじ1
塩、こしょう・・・少々
生姜・・・1かけ・・・すりおろす(細千切りでも)
ぽん酢・・・大さじ3
白すりごま・・・大さじ1強
きゅうり、レタス、大葉・・・千切りに
すりごま、黒胡椒・・・仕上げに好みで

① フライパンを軽く熱しごま油を引く。豚バラを入れて酒をふり、軽く塩こしょうをして炒める。
② 生姜とポン酢を入れて軽く煮立たったらごまを入れて火を止める。
※煮すぎると辛くなるので注意

③ 大きめの丼にご飯を盛り、刻んだ野菜をどっさりのせる。上から肉をのせ、さらにごまをふる。
好みでマヨネーズを少々トッピングしても!
④ お肉の味は濃いめなので、野菜と混ぜながら食べてね♪

 

さ,次の中継はいつかな〜?

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初企画!Lesson&Party

昨夜はFROM MAMA’S KITCHEN初企画!!!

レッスン&パーティー!!

 

でございました。

庭茶ホームエコの有森氏(我が家の庭造り担当)率いる、
庭茶シスターズ(大人16名、子供6名)の大パーティです!
準備も前日から頑張りました〜〜!
(RKK中継の合間にカット作業とかやってました)

 

 

一応レッスンであります。
パーティーに早く進めて差し上げたいので2品のショートレッスンです!
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ま〜にぎやかです!!

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もちろんアルコールも〜〜〜♪♪

 

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お料理写真、半分くらい撮れませんでした・・・

出せばあっという間になくなる早さにスタッフ全員驚愕!
(((( ;°Д°))))
(((( ;°Д°))))
(((( ;°Д°))))
(3人ともこんな顔で働いてた)

キッチンはまさに戦場でしたが、客席は楽しそうで良かったです!

 

メニューは、
畑のサラダ
生地から手作りトルティーヤのタコス
(中身はチリコンカン、サルサメヒカーナ、ホットサルサソース、チョリソー)
※ソースも全て手作り
2時間かけて低温で焼いた炭火焼(自家製塩豚、ローストビーフ)
畑のズッキーニグリル(とろとろ)
ズッキーニと新玉を使ったポテトサラダ
メキシカンライス
特製パスタ
キャベツたっぷりパニーニ
お子さま用のサンドイッチ
ラスク2種(ガーリック&甘いの)
ミニパフェ

 

けっこう頑張って作りましたね!!
(改めて見てびっくり)
1つ1つ丁寧に手作りした食事をしながら、
各々が持ち込んだ物を飲み、
時間は4時間とゆっくり!
夜のログハウスにはゆったりと楽しい時が流れてました。

 

『ああ、ここに客で招かれたい・・』
と真剣に思った夜でした。
(スタッフ一同談 笑)

 

今回は初の試みで私たちも慣れず、今後の課題も多く見つかったのですが、
このような経験をさせていただきとても勉強になりました!
明るく楽しく優しい庭茶のメンバーたちに感謝でいっぱいです
新たな一歩となる一日となりました!

 

 

 

 

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ごめんなさい!
7月のレッスン案内、しばしお待ち下さい!

 

 

 

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マイダーリン♡
(嬉しそっ!笑)