ゾンビママの何でもドライカレー(≧▽≦)

 

久々のゾンビシリーズ!
そう、我が家では残りものが『何でもドライカレー』になるのです!
そして残った『何でもドライカレー』がさらにオムレツになったり(≧▽≦)

 

例えば〜、
中途半端に余った野菜やコーンの缶詰やお揚げ、豆腐・・・
これらを刻んでひき肉とともにジャジャーッと炒め、
カレー粉、ケチャップ、ウスター、醤油などなどその時の気分で味付け。
トマトジュースを少し加えてルーを入れてもいいです。

 

今回の何でもドライカレーは、
なす、ねぎ、タケノコ、エリンギ,鶏ひき肉で作りました〜。
ちなみに野菜はフードプロセッサーでガーッとみじん切り!

 

ドライカレー4

当然これは息子のお弁当に使われます^^

 

ドライカレー小分け
多めに作って小分け容器に詰めて、冷凍する事も。
卵でオムレツ風にとじてケチャップをかけても美味しいですよ^^

 

ちなみにガラス容器に小分けする作業が好きな私・・・
見て下さい!どんどん増える容器達〜。

いわきガラス

これが使いやすいんですよ〜〜〜。
私の愛用はiwakiガラスのシリーズです^^
我が家はずっとこのスタイル!
見えにくいですが、この写真だけで大中小様々な24個のガラス容器を使用!

 

清潔な入れ物におかず類を詰めて冷蔵庫を整理しておくと、
ゾンビママでもお弁当作りが楽ですよ〜♪

 

ちなみに目で見えやすいガラス製がおすすめ^^
もしくは透明に近いタッパで。
使い忘れがないように中身が見えやすいのが一番ですね〜(≧▽≦)

 

 


2/8 ご飯作りに追われる日々なのだ!!

 

 

子供たちの受験応援&進学準備等で、
2〜4月まで自宅レッスンにおいてはお休みいただいております。
(その他の仕事はもちろん継続中〜)

少し余裕が出てくるかな〜と思ったのですが、
ま、確かに仕事は余裕があるのですが、
主婦業&母業が思いっきり出来るとなると、今度はそっちで大忙し!

特に食事の準備は待ったナシ!!!

 

例えばある土曜日・・・
朝ごはんを作り、同時に長男の昼用と夜用の弁当をそれぞれ別に作る。
昼ご飯を次男に食べさせ、次男の夕方用の塾弁を作る。
夜は早めに戻る次男の夜食作り。
そして夜中に戻る長男とパパの夕食(がっつり)・・・

別々の食事を7回分(@_@)


しかも送迎の嵐・・・

うん、
レッスンお休みして正解でした!!

でもね、こんなに子供たちに忙しい時期だからこそ、
少し見えてくるものがある・・・

忙しいから◯◯出来ない・・・ではなくて、
忙しいから◯◯出来るためのアイデアを考えてみよう!って・・・

 

とことん私の脳は諦める事が嫌いなようです(笑)

 

 ■■■■■■

あと、最近は安くて美味しそうなトマトを見ると、
『ひ〜〜、フレッシュトマトソースのハンバーグ皆さんに食べさせたい〜〜』
とか、
苺を見ると、
『きえ〜〜、あの幻のフレンチトースト教えたい〜〜!!!』
とか、
パプリカを見ると、
『もーーー!ピリ辛ココナッツスープ飲んで欲しいな〜〜〜!!』
と、常にスーパーでの悶絶を繰り返しております。

長男が落ち着くまではなかなか自宅はバタバタ・・・
でも、今の季節でしか出来ないレッスンメニューを見るとザワザワします(笑;)
このままおとなしく4月まで教室閉めていられるのでしょうか??(謎)

新メニューは100%無理ですが、
アンコールメニューくらい・・・と思ってしまう今日この頃でございます。
(はい、ひとりごと〜)

 

さ、明日はスタッフそろってミーティング&試作ランチ♪♪
楽しみです♡(≧▽≦)♡

 

弁当①〜2月

ザ、かわいさのかけらもない男弁当の数々・・!
(こういうとこは男は楽)

毎日繰り広げられる弁当バトルです〜。

 

もちろん長男の夜弁当はコンビニで買ってもらう事もありますが、
あまりコンビニ食を好まない長男なので仕方なく(?)夜も母が用意します・・・

 

 

 

 


1/31 1段弁当は2段弁当の半分以下の時間で出来ちゃいますね〜!

 

 

今日は疲れた〜〜(>;_<;)

お弁当も朝からバタバタしてたので1段です!
やっぱ楽だ〜〜〜〜〜^^;

弁当131

 

レバー甘辛煮
海老とブロッコリー,芽キャベツ、トマトのヨーグルトサラダ
パプリカと豚肉の自家製ダレ炒め
ジバニャンふりかけ
みかん(画像にないけど風邪予防に毎回必ず入れてます)

 

少なっ!!!(2段弁当に比べて)

珍しく仕切りを使ってみました。
仕切りを使うと要領が狭くなってしまい、玉ねぎ天とコンニャクが入りませんでした(笑)
お弁当ブログじゃないのですが気分転換にアップしております^^;

 

ところでブログの『日付けがわかりにくい』とのご指摘が多かったので、
ない知恵を絞ってタイトルのところに日付けを入れるようにしてみました!
めっちゃ原始的ですが・・・^^;
web担当の学生tomoちゃんも本業が忙しくなってきたのであまり頼るわけにはいきません。
今後はスタッフと工夫をしていかなければです!!( ̄^ ̄)ゞ
さーて!!
1月後半はとてもノンビリさせていただいたので(心身共にダラリとしてた)、
そろそろ2月からビシッとスタート!!
レッスン体制の見直しやお庭づくり、レシピ作りを頑張ります!
スタッフと共にしっかり地固めして行きたいと思います〜〜〜っ(=゚ω゚)ノ

 

 

 

 

 

 

 


1/30 と言うわけで今日は男子弁当!

 

 

昨日のお弁当はちょっと年配向き〜。
ああいう渋いお弁当も長男は好きなのですが、
やはりガッツリ系がお好き!!

 

で、今日はフライ&唐揚げたっぷりの男の子弁当ですよ〜( ̄^ ̄)ゞ

 

お弁当1130

 

鶏もも&椎茸の唐揚げ
海老フライ
甘い卵焼き
ちくわきゅうり
パプリカ佃煮
たこ柔らか煮
さつまいも
鮭みりん漬け焼き
たらこきくらげ
南関揚げ煮

高菜漬け
梅干し

男の子なので量もたんまり(●´∀`●)

唐揚げをぎゅうぎゅうに詰めたので入りきれなかったブロッコリーと芽キャベツとミニトマトが、
寂しそうにポツンと残っておりました・・・
(もちろん私が食べた)

 

2段弁当になってから、
弁当作りに時間が倍かかるようになりました!!

 

母ちゃん明日も頑張ります。
どうせ明日も塾に自習に行くんでしょうから弁当です。
そして日曜日も。
弁当作りに休みは一日もございません。
これも今のうちだーーー!!!


最近は自分のお弁当も作ってます♪♪

で、10時半頃に早弁しております(笑)

お弁当って美味しいですね〜〜♡

 

■■■■■■

鮭のみりん漬け焼きは、
みりんと醤油を1:1
そこにきび砂糖やメイプルシロップを入れたものに鮭を漬け込んでいまーす。
(2日めくらいから味がよく入ります)

骨を取って小さめに切ってから漬け込んでるので便利ですよ〜(^_-)
網を洗うのが面倒なので、
くっつきにくいホイルを敷いて魚焼きグリルで弱火で焼きます。

(その場合は途中で返す)

 

 

 

 


1/29 中3の息子のお弁当もやっと2段に!

 

 

 

中3の息子のお弁当・・・
これまでは、一段の深めの『わっぱ弁当箱』を使ってましたが、

ここにきて2段弁当がいいと言い出しました〜。

で、2段わっぱを購入〜〜!!


私は弁当箱はわっぱ派

なんせ時間が経ってもお米がおいしいです♡
(無類の米好き女)

 

弁当129

 

ほぼドンブリ形式で楽をしてた1段深型わっぱに比べ、
なんとおかずの量のいる事でしょう・・・
気を抜くと『すかすか』になるやんかー。

ちなみに中身は、
たらこ・しらす・ひじき・ねぎの卵焼き
コンニャクおかか炒め煮
タコ柔らか煮
玉ねぎ天
ホウレンソウおひたし
鮭のみりん漬け焼き
高菜漬け
ブロッコリー
芽キャベツ
ミニトマト
南関揚げ煮
海苔

見事に肉がありません!!!

 

かなり対象年齢高めのお弁当になってしまった・・・
(お肉のストックがなかったのね)
で、近所の改装オープンのスーパーで、肉類を買いだめしてきました〜〜!
プリンセスポークに木酢ポーク!
美味しいんです♡

 

明日は肉にフライにとヤングな弁当を作ります(笑)
こうやって少しレッスンをお休みさせていただいてると、
レシピ作りに追われる事がないので自由に好きな物作れて楽しいな〜♪♪(≧▽≦)

あと40日の中学校のお弁当作り・・・
がんばろう!!